J’avais lu « COIN » en français ! d’où : « les mots sont
les coins de la pensée »... Est-ce soutenable, défendable ?

Bien sûr que oui et rien ne saurait être plus juste : les mots sont bien les coins de la pensée.
C’est magnifique. C’est même autrement plus fort que les « pièces de monnaie »...