« […] pinceaux en fibres légères de bambou. Les fibres sont découpées dans la tige même, qui leur sert de manche. L’instrument a la forme d’un blaireau, et sert à remuer, pour la dissoudre et la faire mousser dans un bol d’eau chaude, la poudre du thé vert qu’on utilise au cours de la cérémonie du thé (cha-no-yu). »