Jeanne-Françoise, épouse de Christophe de Rabutin, baron de Chantal, dite Jeanne-Françoise de Chantal, nait à Dijon en 1572. Veuve en 1601, elle se place, en 1604, sous la direction de saint François de Sales avec qui elle fonde, à Annecy en 1610, la Visitation Sainte-Marie qui devient en 1619 l’ordre de la Visitation avec clôture et vœux solennels. Il essaime dans toute la France, et Jeanne-Françoise, désormais religieuse, en profite largement, soit vingt-deux ans, puisque c’est en 1641, à Moulins, qu’elle meurt (pour le reste, rapprochons-nous d’un quelconque dictionnaire des saints qui, peut-être, nous expliquera la raison pour laquelle sainte Jeanne de Chantal se fête indifféremment le 12 décembre et le 21 août...).