« À cette époque, les Parisiennes avaient l'habitude, avant d'aller à l'Opéra, de s'arrêter en route pour acheter des pommes de terre brûlantes qu'elles gardaient dans leurs manchons pour se réchauffer pendant le spectacle. »

Puis :

« Le comportement de Marcel n'était donc pas aussi excentrique » (Gyp l'avait vu serrant une pomme de terre dans ses mains) « qu'il pourrait paraître aujourd'hui. Quand il s'en allait, il faisait cadeau de ses pommes de terre à la chaisière, en guise de pourboire ; elle en vint à compter dessus et aurait été blessée s'il l'eût oubliée. »

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