« Les bergers fixés sur des pacages, c’est assez récent. Avant, ils voyageaient toute l’année avec leurs moutons. Dans l’Espagne du XVI^e siècle, le pays était sillonné de chemins que les pasteurs étaient seuls à connaître. Même le roi ne pouvait y pénétrer. » Que faut-il comprendre ? Que sont ces pasteurs ? Ne sont-ils pas des pâtres ? L’étymologie est bien la même, les pasteurs ont aussi été ceux qui faisaient paître, mais ici ça sonne étrangement...