« It was once, as the surviving documents clearly prove, a no less essential part of the religion of the Celts, the Teutons, the Greeks, the peoples of the Middle East, and the Aryan conquerors of India. It is not merely that “beer does more than Milton can to justify God’s ways to man”. Beer is the god. Among the Celts, Sabazios was the divine name given to the felt alienation of being dead drunk in ale. […] »

« C’était alors, comme les documents qui nous sont parvenus le prouvent clairement, une part non moins essentielle de la religion des Celtes, des Teutons, des Grecs, des peuples du Moyen-Orient et des conquérants aryens de l’Inde. Ce n’est pas seulement que “ la bière fait davantage que Milton pour légitimer les voies du Seigneur à l’homme ”. La bière est le dieu. Chez les Celtes, Sabazios était le nom de caractère divin donné à l’aliénation ressentie en état d’ébriété totale après absorption de bière. »

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