Ce n’est pas une contraction de coiffure, mais revêt un sens précis : une coiffure fermée que les nones portent sous leur voile (y a-t-il un correspondant en français ?). Ou encore, « skulcap » : une coiffe protectrice de métal qui se portaient sous l’armure (idem). (Le Robert et Collins donne sommairement coiffe ou calotte.)