« Aussi le Paris de 1789 à 1850, pendant toute cette période d’accroissement des densités centrales, se comporte en ville révolutionnaire, où les masses populaires [qui vivent dans le centre] interviennent constamment dans les débats publics, envahissent le Parlement ou l’Hôtel. Toutes les “ journées ” de cette époque se déroulent selon le même scénario. La foule se soulève, assiège les édifices publics, bloque les petites rues faciles à défendre qui débouchent tout autour. »

Par la suite, elles seront repoussées vers le nord et l’est tandis que les riches émigreront vers l’ouest (sans abandonner tout à fait le centre qui sera dévolu aux affaires, au commerce, à la politique)...