Les deux serveurs flegmatiques apportent une assiette, gigolette de mouton au court bouillon succulente que nous avalons avec le reste des bouteilles (quelqu’un avait dit : « celui-là, c’est à manger »). Suit le plateau de fromages, j’en mange avec le reste du « caramel » dont j’aimais le nez, mais pas la bouche. Au café, on peut fumer...